Piekarnie w Kopenhadze: 8 najlepszych, które musisz odwiedzić z piekarni Juno dla Więcej Ptaków jest napisany przez Mie Brodt Sorensen
Piekarnie w Kopenhadze – popularne, znane czy klasyczne?
Wysokiej jakości pieczywo i ciastka stały się znakiem rozpoznawczym Kopenhagi. Być może polecają Ci piekarnię Juno lub nową, popularną restaurację Flere Fugle?
Chociaż lista zawiera tylko te dwie, być może będziemy mogli zaoferować Ci nową inspirację. Znajdziesz tu przewodnik po kopenhaskich piekarniach, które warto odwiedzić. A może są jakieś, o których jeszcze nie wiesz?
More Birds – popularna piekarnia w Kopenhadze w stanie Nevada
Northwest to dzielnica w København, która zyskuje coraz większą popularność. Piekarnia Flere Fugle niewątpliwie odgrywa rolę w jej rosnącej popularności i nie bez powodu.
Jak sami o sobie mówią, prosty pomysł narodził się w 2016 roku: chcieli stworzyć na Północnym Zachodzie miejsce, którego im samym brakowało, i tak zaczęli od kawiarni Fovl. Pod koniec 2022 roku dołączy do nich Flere Fugle, która koncentruje się na wypiekach.
Piekarnia ma wysokie sufity i stopniowo stała się regularnym miejscem spotkań mieszkańców Północnego Zachodu. Kiedy wchodzę do piekarni w ruchliwy wtorkowy poranek, widzę małą kolejkę i dużo się dzieje w środku, a piekarnia jest dostępna bezpłatnie za ladą.
Większość ludzi przychodzi tu po wypieki iść, ale kilku usiadło przy jasnych, drewnianych stołach. More Birds oferuje mnóstwo miejsca zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, co jest ich niewątpliwą zaletą w Kopenhadze, gdzie wiele piekarni oferuje posiłki na świeżym powietrzu.
Kiedy rozmawiam z menedżerką, szczególnie ceni sobie spandau Flere Fugles z kremem waniliowym, którym można delektować się przez cały rok. Zawsze poleca też sezonowe wypieki i pizze na zakwasie z kawiarni.
Wybierz się na wycieczkę na Północny Zachód i spróbuj Spandauera oraz wspaniałej piekarni.
Copenhagen Coffee Lab – międzynarodowa wśród kopenhaskich piekarni
Copenhagen Coffee Lab – pomimo nazwy – znajduje się nie tylko w København, można go również znaleźć w Niemcy, Francja og PortugaliaKawiarnia rozpoczęła swoją działalność w Lissabon, kontynuowała działalność piekarni w Dusseldorf i od tego czasu powrócił do Kopenhagi.
Wchodzę do piekarni późnym letnim porankiem, gdzie klienci rozsiedli się w promieniach słońca na zewnątrz, a za ladą witają mnie szerokie uśmiechy. Zapach kawy jest oszałamiający i od razu mam ochotę się rozsiąść.
Kawiarnia niedawno otworzyła nową lokalizację, przy Sankt Kjelds Plads w Østerbro. Tutaj powita Cię pełen energii i entuzjazmu personel, zarażając kopenhaską scenę piekarniczą entuzjazmem.
Jak sama nazwa wskazuje, kawa jest dzieckiem serca Laboratorium Kawy w KopenhadzeNie oznacza to jednak, że oszczędzają na pieczywie i ciastkach.
Tutaj dostaniesz wypieki najwyższej jakości, takie jak ich chleb żytni na zakwasie, który sami polecają spróbować. Chleb żytni jest przygotowywany na świeżo każdego wieczoru, więc zawsze możesz kupić świeży chleb żytni na zakwasie.
Wybierz się do Østerbro i spróbuj Copenhagen Coffee Lab – a może nawet kup trochę chleba żytniego na zakwasie do domu!
Piekarnia B – nieznana piekarnia w Kopenhadze
Mała piekarnia na obrzeżach Nørrebro nie ma zbyt wielu sklepów internetowych, ale nie jest im to potrzebne. Wystarczy wybrać się w sobotni poranek na Skjolds Plads i zobaczyć długą kolejkę wijącą się wzdłuż chodnika.
Bageriet B naprawdę zyskał popularność wśród mieszkańców Kopenhagi i nie bez powodu. Piekarnia jest niewielka i ma głównie miejsca na zewnątrz, co czyni ją popularnym miejscem na śniadanie w cieplejszych miesiącach.
Kuchnia jest otwarta, a my, klienci, możemy w pełni podziwiać nasze umiejętności kulinarne, gdy stoimy przy ladzie.
Osobiście, najczęściej kupuję w piekarni bułki z serem na wynos, ale w ofercie piekarni znajdują się również doskonałe czekoladowe croissanty i inne wypieki.
Wsiądź na rower lub pojedź metrem do Skjolds Plads – nie pożałujesz.
Hart – klasyczny wybór piekarni w Kopenhadze
Nie możesz się daleko ruszyć Kopenhaga ulicami, nie natykając się na piekarnię Hart. Piekarnia Hart została otwarta w 2018 roku i z 11 piekarniami w Kopenhadze, Hart stopniowo wyrobił sobie markę.
Pomimo mnóstwa piekarni, w Hart nie ilość jest ważniejsza od jakości. Ladę w Hart wypełniają pyszności, a niezależnie od tego, czy masz ochotę na dobrą bułkę z serem, czy wolisz coś słodkiego, w Hart z pewnością znajdziesz coś dla siebie.
Kiedy odwiedzam ich piekarnię w Østerbro, sami podkreślają swój słynny rogalik kardamonowy. Mały kawałek złocistego ciasta pięknie prezentuje się za ladą i rozumiem, dlaczego piekarnia Hart jest z niego dumna.
Jednak powiedziano mi, że ulubionym małym pracownikiem jest Spandauer lub apetyczny ciastko z kawałkami czekolady.
Wpadnij – właściwie gdziekolwiek w Kopenhadze – i wypróbuj Hart!
Juno the Bakery – popularna piekarnia w Kopenhadze
Czy można w ogóle powiedzieć „Piekarnie w Kopenhadze” bez krzyczenia „Piekarnia Juno”? Nie sądzę.
Ale jak to zwykle bywa, wszystko, co popularne, ma swoje uzasadnienie i tak jest również w piekarni Juno. Piekarnia istnieje od 2017 roku i ma stałą siedzibę przy Århusgade w Østerbro. Piekarnia jest prowadzona przez rodzinę i niewątpliwie jest jedną z najpopularniejszych w Kopenhadze.
Czy muszę Ci mówić, żebyś spróbował ich bułeczek kardamonowych? Juno stopniowo przyjęła to małe ciasteczko jako swój znak firmowy. Spróbuj i oceń sam.
Jeśli nie przepadasz za kardamonem, na szczęście piekarnia Juno ma wiele innych opcji, więc możesz się po prostu zdecydować!
Pospiesz się i spróbuj dań w piekarni Juno – ale bądź cierpliwy, kolejka jest często długa, nie jesteś jedyną osobą, która ma ochotę na kęs.
ARD – mała piekarnia w Kopenhadze
Wolisz spróbować czegoś mniej znanego? W takim razie wybierz piekarnię ARD w Frederiksbergu.
Piekarnia ARD została otwarta w Frederiksbergu w 2022 roku. Sama piekarnia ARD deklaruje, że koncentruje się na nowoczesnych, nordyckich i tradycyjnych wypiekach, pozostawiając jednak przestrzeń na interpretację i pomysły. Niewątpliwie widać to po wejściu do małej piekarni przy Peter Bangs Vej.
Mimo że odwiedzam piekarnię w godzinach szczytu, personel znajduje czas, by powitać mnie z uśmiechem i podzielić się historiami o niej. Jest mało miejsc siedzących i piekarnia przypomina raczej miejsce, gdzie ludzie przychodzą w biegu. Mimo to, w małej piekarni Frederiksberg czujesz się mile widziany.
Sami chwalą swoje ciasto na croissanty i polecają mi spróbować zarówno croissantów zwykłych, jak i czekoladowych. To coś, co piekarnia stara się opanować do perfekcji.
Miłej zabawy na ARD, zdecydowanie warto je odwiedzić.
Oferty podróży do Azji znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Europy znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Ameryki Północnej znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Ameryki Południowej znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Afryki znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Ameryki Środkowej i Karaibów znajdziesz tutaj
Oferty podróży do Oceanii znajdziesz tutaj
Riviera – nowość wśród kopenhaskich piekarni
W 2024 roku otwarto nową piekarnię. W centrum miasta, na Nansensgade, znajduje się Riviera.
Piekarnię założyła włoska szefowa kuchni Chiara Barla, która w swoich wypiekach wykorzystuje swoje włoskie korzenie. Przepisy same w sobie nie są włoskie, ale Barla wnosi do kuchni swoje włoskie korzenie i łączy je z duńskim światem wypieków.
Elegancka, biała przestrzeń emanuje urokiem ceramiki, spokojną atmosferą i, jeśli masz szczęście, odrobiną słońca. To również dobra okazja, aby usiąść i chłonąć atmosferę kopenhaskiej piekarni.
Ale oczywiście nie jesteś jedyny, więc może będziesz musiał zabrać ciastka ze sobą, jeśli w sobotni poranek będzie tłoczno.
Ale nie pozwól, żeby to Cię powstrzymało. Wpadnij do Riviery i spróbuj ich włoskiego cornetto z dżemem morelowym!
Cadence – klasyczna piekarnia brunchowa w Kopenhadze
Jeśli uwielbiasz brunche, koniecznie odwiedź Cadence!
W 2021 roku Cadence otworzyło swoje podwoje w Carlsberg Byen na obrzeżach Vesterbro i serwuje wszystko, czego dusza zapragnie. Zainspirowane australijską sceną kulinarną, Cadence serwuje rozgniecione awokado, miski acai, naleśniki i oczywiście wypieki.
Aż żal cokolwiek ze sobą zabierać z Cadence, bo wystrój wnętrza jest niewątpliwie warty uwagi. Wysokie sufity, mnóstwo zieleni i mnóstwo przestrzeni sprawiają, że Cadence to idealne miejsce na brunch w sobotę lub niedzielę.
Jeśli wypróbujesz Cadence, daj nam znać, czy spełnia Twoje oczekiwania – a przynajmniej tak nam się wydaje.
Oto nasz wybór najlepszych piekarni w Kopenhadze – która jest Twoją ulubioną? A może znasz jakieś inne? Podziel się swoją opinią w komentarzu poniżej.
Naprawdę dobra wycieczka po wielu wspaniałych piekarniach w Kopenhadze i Frederiksbergu.
8 niesamowitych piekarni, które musisz odwiedzić w Kopenhadze
- Więcej ptaków
- Laboratorium Kawy w Kopenhadze
- Piekarnia B
- jeleń
- Juno Piekarnia
- ARD
- Riviera
- Kadencja
Czy wiesz: Oto 7 najlepszych lokalnych targowisk spożywczych w Danii
7: Zielony Rynek w Kopenhadze
6: Targ ekologiczny w Randers
Zdobądź natychmiast cyfry 1-5 zapisując się do newslettera i zajrzyj do maila powitalnego:
Dodaj komentarz